甘其食包子配方、包子馅制作发面工艺流程

—、品牌介绍

近几年，在我国东南沿海的一些城市中，出现许多规模化的包子连锁店，例如上海的芭比馒头、绍兴老台门、江苏清露都是包子的佼佼者。而作为后起之秀的杭州甘其負，从在杭州文一西路开设第一家包子店开始，到2043甘其負门店已扩张到300多家，这种后来者居上的势头引起了行内行外群体的关注。

甘其負就是这样一家包子店，通过自身的模式.品控和品牌建设最终成为餐饮连锁领域里的一匹黑马。这种现代化包子连锁店的成功模式，也让市场看到了蕴含在包子领域的广大市场。

二、 配方特色

本配方：绝无任何色素、香精、香膏等添加剂，绝对绿色，觉得无害！

4•鲜汁肉包：软嫩香甜的美味包子，咬一口，汤汁润爽，肉香满溢，唇齿留香,回味无穷

2•霉干菜肉包：浓香扑鼻，油而不腻，因肉里面参入霉干菜之清香，而霉干菜又得肉香，故而相得益彰

3•香菇青菜包：提供人体每天需要的维生素和纤维，有浓郁的香菇香味，清单不含有动物脂肪属 于素类产品

4•咖眶土豆牛肉包：口感醇香，有浓郁的咖咂味，肉质鲜嫩有一定劲道，异国风味包子一定另你回味无穷

5•桂花豆沙：黑豆中添加少许桂花制作成的豆沙馅料香滑油润，搭配松软温热的面皮，甜香爽口

三、 其他优惠

本店除了提供上述配方外，亦提供另外四种常规配方（鲜汁肉、咖眶土豆牛肉、梅干菜肉、桂花豆沙、香菇青菜），及其他五种新品配方（芥菜肉、香芋紫薯、酸辣萝卜丝、香辣菌菇鸡丁、香辣肉末粉丝）

现在购买赠送：

四川包子系列（韩包子、龙眼包子，金钩包子、文君包子、锅贴包子）

正宗扬州三丁包（五丁包、八珍素菜包）制作秘技